麓屋こだわりの鴨料理

鴨ロースのポテトサラダ
929円
スモークした鴨を使用
鴨のスモーク
1,242円
紅茶鴨をスモークしました
鴨と豆腐の揚げ出し
1,447円
合鴨と豆腐をそば出汁で
鴨ロース炙り焼
2,160円

鴨の治部煮
1,544円
そば粉をつけた鴨を炊きました
鴨とホーレン草のサラダ
1,447円
特製和風ドレッシングで

逸品いろいろ

蕎麦味噌
626円
煎りたての蕎麦の実と練った赤味噌で和えました
おぼろ豆腐
1,037円
特選富山産大豆・にがり使用の豆腐です
季節のお浸し
832円
旬の食材を使っています
ふもとやサラダ
1,134円
新鮮野菜と蕎麦の実を特製ドレッシングで
水菜と大根のジャコサラダ
1,134円
特製梅ドレッシングとのバランスが絶妙です
そばサラダ
1,447円
ゆでたて蕎麦と細切り野菜が絶妙です
そば粉の揚げ出し豆腐
1,037円
山芋をかけてあつい出汁で
黒豚の東坡煮
1,652円
三枚肉をやわらかく煮て蕎麦粉のアンかけで
山芋の千切り コノワタ掛け
832円
とりあえずの逸品。お酒のおつまみにピッタリ
にしんの旨煮
1,544円
ホウレン草をそえてあります
産地直送玉子の出汁巻
983円
一番出汁を使いやわらかく仕上げました
大山鶏とこだわり玉子の親子煮
1,339円
素材の良さが際立つ一品です
大山鶏の立田揚げ
1,447円
もも肉を大きいまま揚げました
天婦羅盛り合せ
2,376円
海老・白身魚・旬の野菜
マグロとアボカドの山かけ
1,242円
鮪と山芋の相性抜群です
お新香盛り合せ
928円